Najbolje maslinovo ulje u Europi

Stručnjaci FAO-a znanstveno su utvrdili kako upravo podno Tara, na plantaži Larun , zori maslina koja daje najbolje ulje u Evropi. Kako? Zašto? Nije li to svetogrđe reći pored maslina južnijeg Mediterana: Španjolske, Sicilije, Grčke? Maslina, ta biblijska biljka, zri i bere se u studenom.

Tajna je u blagoj hladnoći, tada maslina ne sazrije do kraja, te ulje ima bogatiji sastav kiselina. No, to je bilo znano i antičkim narodima. Najčuveniji rimski pisac epigrama, Marko Valerije Marcijal (40. – 103. godine), hvaleći svoju rodnu Kordobu, ovako joj je pjevao:

UNCTO CORDUBA LAETIOR VENAFRO HISTRA NEC MINUS ABSOLUTE TESTA. (Kordobo, koja si rodnija od uljevitog Venafra a savršena kao ulje iz Istre).