Olivenöl aus Tar-Vabriga

Das Olivenöl aus Tar-Vabriga gilt als zentraler Träger der Beständigkeit lokal geprägter Lebensart in diesem Raum, seit dem Altertum bis zur Gegenwart

Das Olivenöl aus Tar-Vabriga gilt als zentraler Träger der Beständigkeit lokal geprägter Lebensart in diesem Raum, seit dem Altertum bis zur Gegenwart: die Laron-Bucht war vom 1. bis zum 6. Jahrhundert n.Chr. Mittelpunkt der Herstellung von Amphoren zum Transport von Olivenöl im gesamten Adriaraum; das hiesige Olivenöl wurde auf reichen Banketten europäischer Herrscher serviert, und seit den siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts steht für die FAO, die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, wissenschaftlich fest, dass sich dieser Raum wegen seiner geomorphologischen und klimatischen Merkmale ideal zur Herstellung Nativen Olivenöls Extra der höchsten Güteklasse eignet, womit eine bedeutende Kuriosität bestätigt wurde, nämlich die, dass genau hier der nördlichste Punkt Europas liegt, wo Oliven ein Öl von solch hoher Güte, Feinheit und Harmonie hervorbringen können.

Deshalb wundert es nicht, dass in der Entwicklungsstrategie der Mikro-Destination Tar-Vabriga festgehalten und dann von der ganzen Gemeinschaft angenommen wurde, dass gerade das hiesige Olivenöl ein entscheidendes Bindeglied zwischen der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft im Leben der lokalen Bevölkerung darstellt. Es ist gleichzeitig eine Erinnerung an die ruhmreiche Vergangenheit, eine Inspiration und ein Wegweiser für die Gegenwart und ein Generator der zukünftigen nachhaltigen Entwicklung, wie im Bereich der Herstellung extranativen Olivenöls von höchster Qualität, so auch hinsichtlich der Entwicklung der Ortschaft zu einem selbstbewussten, attraktiven und dynamischen Mikro-Reiseziel im Rahmen des Fremdenverkehrs. Das sich aus einem modernen Interpretationszentrum, einem Olivenpark und einer Olivenroute zusammensetzende Olivenöl-Ökomuseum Tar-Vabriga bildet das Grundgerüst, auf dem die Gemeinde Tar-Vabriga, der Fremdenverkehrsverband von Tar-Vabriga und der Verband der Olivenöl-Erzeuger “Olea” mit Sitz in Tar die weitere Entwicklung dieses Olivenölzentrums Istriens und Kroatiens aufbauen werden.

Eben die in dem vorliegenden Katalog angeführten Olivenöl-Erzeuger und Hersteller Nativen Olivenöls Extra der absoluten Spitzenklasse sind die wesentlichsten Träger dieses Entwicklungsprozesses und die zentralen Gestalten der interessanten Geschichte dieses Reiseziels. Durch ihren engagierten Einsatz und unter Einbeziehung der Tradition und praktischen Erfahrung ihrer Ahnen, bei gleichzeitiger Offenheit gegenüber neuen Erkenntnissen und der lebenslangen Sammlung von Erfahrungen, pflegen sie jahraus, jahrein die mehrere hundert Jahre alten Ölbäume, legen jedoch auch neue Pflanzungen an und stellen erstklassige Olivenöle her, die mehr und mehr auch außerhalb der Grenzen Istriens und Kroatiens entdeckt und geschätzt werden. Jedes einzelne Segment ihrer Arbeit ist gleichzeitig ein Spitzenerlebnis für die Besucher Tar-Vabrigas; ihre von traditionellen Steinmauern durchzogenen Olivenhaine bilden eine einzigartige Kulturlandschaft, die allen Reisenden zur Erforschung offen steht, und ihre offenen Konobe (Tavernen) und Kostkeller entwickeln sich zu Kultorten unvergesslicher Gaumenfreuden, wo man zusätzlich zu den lokalen Fisch-Spezialitäten und lokalen Weinen auch Olivenöle der Spitzenklasse kosten kann! Und noch etwas: Dieses Erlebnis ist da, steht jedermann zur Verfügung, nicht nur in den rasanten Sommermonaten, sondern das ganze Jahr über!

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